Mózg to nasz najbardziej złożony narząd , dzięki któremu myślimy, czujemy i reagujemy na bodźce. Niestety, mało osób zdaje sobie sprawę , że powinniśmy należycie dbać o jego prawidłowe funkcjonowanie. Konsekwencje braku świadomości widoczne są w statystykach np: rośnie liczba osób cierpiących z powodu demencji starczej, czyli pogorszenia sprawności umysłowej. Zjawisko to powiazanie jest oczywiście ze starzeniem się społeczeństwa, ale należy podkreślić, że utrata pamięci i dekoncentracja nie są nieodłączną częścią starzenia się, lecz problemem, który związany jest ze stylem życia i odżywianiem.